Parrot startades 1994 av fransmannen Henri Seydoux med målet att driva det oundvikliga genombrottet av mobiltelefoner i det vardagliga livet. För att öka intresset och integrationen av mobiltelefonerna valde han att utveckla högkvalitativa och användarvänliga trådlösa produkter som kunde anslutas och styras med telefonerna.
Sedan dess har Parrot utvecklat ett av de mest omfattande utbuden av handsfree-produkter för bilar såväl som multimedia runt smartphones. De har använt sin stora expertis till att producera nischade produkter som obemannade flygfarkoster som styrs med mobilen såväl som avancerade trådlösa högtalare och hörlurar.